Hanna Kitchen ?!

做法原自:http://blog.yam.com/vito/article/78851715

所需材料:(頂好超市都買的到唷)

檸檬、消化餅乾一包、棉花糖250g、牛奶250g、無鹽動物性奶油100g(一定要無鹽!!!一定要動物性!!!!這樣比較香)、奶油乳酪500g←大概是兩盒的量(牌子盡量選一樣的,做出來落差比較不大)

HAN試做的做法:

1.牛奶和棉花糖一起放入鍋子用最迷你的火加熱,這樣才不會有焦焦的,(棉花糖屬於糖類很容易焦化)(記得鍋子要夠大哦)

2. 全部都融化之後，離開火，開始加入奶油乳酪攪拌均勻(趁熱攪拌,不然會很難攪散哦~)

3.加入一顆左右的檸檬汁(在整體的味道上可以解膩，增加風味)，待涼

4.消化餅乾放進耐一點的透明塑膠袋中用力壓碎碎，越粉越好。


5.奶油放進微波盧加熱(30~40秒左右)不要看到固體狀就可以了拉!


6.液態的奶油倒入碎碎的消化餅乾的透明塑膠袋中，把它們均勻的揉捏。

7.準備透明保鮮盒(可以用活動圓形蛋糕模，但老娘家裡沒買那個東西，用包鮮盒代替瞜~缺點不能脫模像外面賣的那樣啦)


8.先將奶油碎消化餅乾放入包鮮盒底層，務必壓緊緊緊緊緊!!!!!想吃多厚就放多高摟~(大概3~4公分差不多)


9.倒入奶油乳酪棉花糖液(輕輕的倒，倒完不要晃盒子，不然會很容易歪掉或是餅乾跑到上面)


10.放入冷藏(想快一點也可以放冷凍) 


11.大約冰個3~4小時，把切好的檸檬片擺上去，再放些水果，就完成拉!!!! 江江江江!!!!!!↓↓↓

然後也可以裝飾好之後再繼續冰再冷凍個幾個小時，就會變成這樣子美麗動人 哈哈哈哈哈哈哈

缺點:硬梆梆很難挖

優點:視覺很美觀

吃起來的口感跟外面賣的輕乳酪很類似!

個人覺得最好吃的應該是最下面的餅乾那層，從來沒發現這麼不起眼的消化餅乾這麼好吃，也從來沒發現原來外面賣的都是用這款消化餅乾(味道一模模一樣樣)

因為從頭到尾都沒有用到明膠，所以主要是靠棉花糖裡的明膠產生凝固的，所以比例要量的嘟嘟好，不然你就得當幕斯吃了啦

這次裝飾的水果是覆盆子(costco買)藍莓(頂好水果區那邊自己找一下)檸檬(四處都有不用我說)

然後有發現因為要量幾克幾g ，沒辦法用家裡有的體重機量，所以可以去大創買一個，滿方便的(才39元)很小一個不會占空間

再不然就是看包裝上一定會有寫淨重多少g，唯一牛奶無法看因為是ml(ml跟g不能互換)，告訴大家250g的牛奶大概是量米杯一杯+刻度到6 

有空可以去頂好逛一下然後有材料就做做看瞜～是一個不需要烤箱的甜點 :D

失敗率不高其實